Cuisiner Sans Effort

La soupe Marocaine Harira

Harira

La soupe Marocaine est connue dans le monde entier par son grand apport en fer, phosphore et la vitamine C. Elle est délicieuse, très riche et facile à préparer. N’hésitez pas de la préparer chez vous.

Ingrédients

  • 500g os d’agneau ou beauf.
  • 250g pois chiche trempé durant une nuit.
  • 150g lentilles.
  • 100g riz.
  • 60g nouille.
  • 2 gros oignons râpés.
  • 2 c.à.soupe persil haché.
  • 2 c.à.soupe coriandre haché.
  • 3 c.à.soupe céleri haché.
  • 4 c.à.soupe pate de tomate.
  • 1 c.à.café curcuma.
  • 1 c.à.café poudre de gingembre.
  • 1 c.à.café paprika.
  • ¼ c.à.café colorant de safran.
  • 1 cube d’arome d’agneau ou beauf.
  • 1 verre à thé huile végétale.
  • 200g farine
  • 2L d’eau.
  • sel et poivre.

Techniques de préparation

Plat final

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