شوف و جرب

شورة الحريرة المغربية

الحريرة

وصفة الحريرة المغربية شوربة لذيذة و مميزة إضافة إلى صداها الذي وصل للعالمية، كما أنها غنية جدا لإحتوائها على كمية كبيرة من الحديد، الفسفور، فيتامين (ج) والسعرات الحرارية . هي شوربة مغربية مئة بالمائة، عريقة جدا، و تقدم في وجبة العشاء و خلال فطور شهر رمضان.

المكونات

  • 500 غرام عظام خروف أو بقر.
  • 250 غرام حمص منقوع ليلة كاملة.
  • 150 غرام عدس.
  • 100 غرام أرز.
  • 60 غرام شعرية.
  • 2 حبة بصل كبيرة مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
  • 2 ملعقة كبيرة قزبرة.
  • 3 ملعقة كبيرة كرافس.
  • 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة خرقوم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملون الزعفران.
  • 1 مكعب مرق خروف أو بقر.
  • 1 كأس شاي زيت نباتية.
  • 200 غرام دقيق.
  • 2 لتر ماء.
  • ملح و فلفل أسود.

مراحل إعداد الوصفة

الطبق النهائي

Related Posts