شوف و جرب

فخذ خروف بالطحال و الفطر الفرنسي.

لحم

فخذ خروف بالطحال و الفطر الفرنسي. وصفة ينفرد بها موقع الشيف خالد بأبسط الطرق سعيا منه لتسهيل تحضيرها في بيوتكم مع ضمان الذوق الرفيع كما عودكم. شهية طيبة.

المكونات

  • 3 كيلوغرام فخد غنم منزوع العظم.
  • 500غ طحال مقطع قطع متوسطة.
  • 300غ شرائح فطر فرنسي طري.
  • 250غ كراث مفروم ناعم.
  • 4 فص ثوم مبشور.
  • 2 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 3 ملعقة صغيرة بكين بودر( خميرة الحلويات).
  • 1 ملعقة صغيرة خرقوم.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح صيني.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملون الزعفران.
  • القليل من شعيرات الزعفران.
  • القليل من الزبدة.
  • ملح.
  • ماء.

مراحل إعداد الوصفة

الطبق النهائي

Related Posts