الرفيسة المغربية
وصفة الرفيسة المغربية
وصفة مغربية عريقة جدا يقدمها لكم الشيف خالد بطريقة جديدة إضافة إلى كونها خفيفة و صحية
المكونات
- 1 حبة دجاج وزن 2 كيلو
- 1 كيلو مسمن أو ملوي( الشباتي باللهجة الخليجية)
- 5 حبة بصل مقطعة( 2 حبة قطع متوسطة و 3 حبة شرائح)
- 5 فص ثوم
- 1 حبة ثوم كاملة
- 1 باقة بقدونس
- 1 باقة قزبرة
- 1 ملعقة صغيرة سمن بلدي
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 2 ملعقة صغيرة رأس الحانوت
- 1 ملعقة صغيرة خرقوم
- ربع ملعقة صغيرة ملون الزعفران
- القليل من شعيرات الزعفران الحر
- 1 ملعقة كبيرة حلبة
- 1 كأس شاي، خليط زيت زيتون و زيت نباتية
- ملح و فلفل أسود