شوف و جرب
بريوات(سمبوسة) بالدجاج والجبن

 

المقادير:

ورق البسطيلة( ورق السمبوسة)

3 صدر دجاج

100غ أصابع السوريمي Surimi

150غ جبنة الموزاريلا Mozzarella

200غ جبنة الريكوتا Recotta

2 ملعقة كبيرة قزبرة طرية مفرومة

1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو( بابريكا)

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

طريقة التحضير:

-  في مقلاة، تطهى صدور الدجاج في القليل من الزيت النباتية أو الزبدة مع القليل من الملح، الفلفل الأحمر الحلو( بابريكا) و الفلفل الأسود، فوق نار متوسطة إلى أن تستوي صدور الدجاج.

-  بواسطة شوطة طعام أو باليد، تقرق صدور الدجاج إلى شرائح ثم تترك لتبرد.

-  في صحن، توضع شرائح صدور الدجاج، جينة الريكوتا Recotta، جبنة الموزاريلا  Mozzarella، القزبرة المفرومة، شرائح السوريمي Surimi، ثم تتبل الخشوة بالفلفل الأحمر الحلو(بابريكا)، الفلفل الأسود، ثم تحرك جيدا إلى نحصل على حشوة متجانسة.

- تحشى ورق البسطيلة أو ورق السمبوسة بالحشوة المحضرة، ثم تشكل على شكل مثلثات، ثم تغلق بخليط( النشا و الماء).

-  تدهن البريوات(السمبوسة) بصفار البيض و تدخل الفرن في درجة 180 مدة 10 دقائق إلى أن تأخذ البريوات(السمبوسة) لونها الذهبي.

 

 

 


Related Posts